Annons
Annons

Kladdkaksmuffins med Nöt-Crème Orginal!

Alltså, jag tror jag hamnat i chokladhimlen!!
Har ni sett att Nöt-Crème original har kommit som chocokulor fyllda med nötkräm i godishyllan?
Om ni bara visste så gott detta är… Kladdkaksmuffin med nöt-crème originalkulor…. Jag finner inga ord…
Jo… här kommer receptet!

DSC_0595
6st kladdmufins, 25 min

Ingredienser
150 g smör, smält
2 dl vetemjöl
2 3/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 ägg
1 nypa salt
6st nöt crème orginal kulor (Nytt godis)

Tillbehör
Lättvispad grädde
o´boy, att pudra över

Gör så här
Sätt ugnen på 150-160 grader varmluft
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, vetemjöl, kakao, vaniljsocker, ägg och salt direkt ner i kastrullen. Rör till en jämn lite tjockare, kladdig smet.
DSC_0576
Häll smeten i muffinsformar. Jag använder formar från Nicolas Vahé då dem är stabila, lite tjockare & håller sin form så bra.
Lägg i en kula Nöt crème original i mitten på varje och tryck ner den.

DSC_0584

DSC_0588

Sätt in plåten i ugnen i 15-16 min, nötkladdisarna skall vara kladdiga men man skall kunna ta loss muffinsformen när dem svalnat, som på bilerna.

DSC_0591

Servera Nötkräms-kladdisarna till lite lättvispad grädde. ( På bilden har jag vispat grädden med lite O´boy och sedan pudrat O´boy över + florsocker).

DSC_0600

Kan kanske vara det godaste jag smakat på länge… Ni måste bara prova!! 🙂

DSC_0603

Jag vet inte om en efterrätt kan bli så mycket godare!? 🙂

(0)


Annons
Annons

Bresaolakorgar med chèvrekräm & rostade pinjenötter!

Jag kan verkligen aldrig få nog av trevliga tilltugg, och ju fler att välja på desto bättre 🙂
Här kommer en ny favorit som blev en hit, receptet kommer här!

DSC_0622
20 min, 10 korgar

Ingredienser
70g Bresaola, (1 paket, 10 skivor)
100 g chèvre ost ( ta bort kanten)
1 dl crème fraîche
30 g pinjenötter, rostade
Salt / peppar, efter smak
Färsk timjan, att dekorera med

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
2. Sätt ner Bresaola-skivorna i en muffinsplåt som klarar att göra 12 muffins samtidigt. ( Har du ingen muffinsplåt så går det bra att använda aluminiumformar för att forma korgarna.
3. Sätt in i ugnen i 15 minuter tills bresaola’n blir en ”chips-korg”. Ta ut, låt svalna.
4. Mixa chèvre med crème fraîche slätt och smaka upp med salt & peppar. ( skär bort kanten från osten innan du mixar)
5. Rosta pinjenötterna i en torr panna på medelhög värme tills dem blir lite gyllene.
6. Spritsa i lite lagom med chèvrekräm i varje korg
7. Toppa med rostade pinjenötter & lite färska blad timjan. Toppa med flingsalt!

DSC_0615

Tips!
Lite ringlad honung över chèvrekrämen ger en härlig ”sött möter salt” känsla!

DSC_0608 (1)

Servera tilltugget till lite bubbel när vännerna kommer. Rött vin passar annars utmärkt!

DSC_0612

Hoppas det smakar 🙂 Kram

(0)

Annons

Ångkokt blomkålshuvud och brynt smör, toppat med Salt & honungsrostade valnötter!

Vad brukar ni ha för tillbehör till era måltider?
Här kommer ett hett tips på tillbehör som är enkelt att göra, har trevliga texturer & är en härlig smakkombination.
DSC_0689 (1)

DSC_0705
20 min, 4 pers

Ingredienser
1 blomkålshuvud, ångat (eller kokat)
1 dl valnötter
1 msk honung (Går bra att utesluta)
1 nypa flingsalt

Gör så här
1.Tvätta av blomkålshuvudet och skär bort blast.
2.Kör blomkålshuvudet i din ångugn eller koka den i en kastrull ca 18-20 min (beroende på storlek)
3. Hacka valnötterna grovt och rosta dem i en torr panna på medelhög värme, det får inte brännas.
4. När nötterna är rostade ringla över honung och salta. ( Härlig salt / sött känsla!!)
5. Bryn smöret. Låt smöret smälta, koka upp och bli sådär gyllene till färgen & nötig i smaken.
6. Ta upp blomkålshuvdet och låt det rinna av. Lägg upp på ett fat, salta.
7. Häll över dem salt- & honungsrostade valnötterna och häll sedan med fin stråle över det brynta smöret.

Färdigt att servera! 🙂

DSC_0705

Gott att äta bara som det är, men även super som tillbehör till mycket annat.
En bra ersättare mot potatis och andra stärkelserika produkter 🙂

Smaklig spis!

 

(0)

Laddar