Annons
Annons

Crème brulée cheesecake i ugn

Någon som gillar cheesecake ?
Någon som gillar krämig cheesecake som bakats i ugn som smakar crème brulée? ♥
I Do ♥
Detta recept är bus-enkelt, ni måste prova!

Ingredienser
15st digestivekex
75g smör, smält
400g philadelphia färskost
4 äggulor (ca 50g äggula)
1/2 dl socker
397g kondenserad mjölk (1 burk)
1/2 krm vaniljpulver

Topping & tillbehör
Ljust muscovadosocker el råsocker, bränt med brännare
Lättvispad grädde
Färska Hallon & Blåbär
Citronmeliss

Gör så här
– Sätt ugnen på 140 grader
1. Smält smöret och mixa sönder digestivekexen.
2. Blanda samman smälta smöret med digestivesmulorna och tryck ut i botten på en 20cm springform som är täckt av ett bakplåtspapper i botten.
3. Vispa samman philadelphiaost, kondenserad mjölk, äggulor, socker och vaniljpulver. Vispa slätt med elvisp.
4. Fyll upp formen med cheesecakesmeten och ställ in i nedre delen av ugnen i ca 25-27 min.
Tills den ”stannat upp”.. Känn lite på den uppepå” (Den får gärna vara lite ”gungig”, den stannar upp när den svalnar av)
5. Ta ut och låt svalna helt. Gärna förvaras i kyl.
6. Strö på ljust muscovadosocker alternativt råsocker och bränn av med brännare, sedan är det bara att servera eller ställa in i kylskåpet igen. Den håller sig bra länge i kyla, även i frys!
Servera din cheesecake tillsammans med en klick grädde och färska bär, Mums!! ♥

Jag bakar den helst i en 20cm springform då jag gillar en hög kaka, snyggt & läckert!
Sugen på att se insidan ? ↓ 🙂

Lycka till & smaklig dessert ♥

 

 

 

(0)
Kommentera

 


Annons
Annons

Pasta & zoodles med min krämiga köttfärsås

Hej finisar!
Ikväll skall vi äta familjens mitt i veckan-favvo. Det är SÅ gott att blanda in zucchini i pastan och så enkelt att få till en kul twist på rätten! Dessutom drar vi ner på kolhydraterna genom att ta bort lite pasta och tillsätta grönsaker. Vill man så kan man ju såklart skippa pastan helt och bara köra zoodles (zucchini)!

Här kommer mitt tips på er middag ikväll!

DSC_0568

20 min, 4 port

Ingredienser
1-2 msk smör
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
500 g ekologisk nötfärs
400 g finkrossade tomater (Zeta 1 burk)
1 msk grönsaksfond, ekologisk
1 tsk oxfond
2 dl lätt crème fraiche Paprika & Chili 13%
1 dl crème fraiche, naturell kokbar 34%
1/2 tsk salt
1 tsk färsk timjan, finhackad
svartpeppar, efter smak

2 st färska zucchini
400 g pasta, spaghetti
50-100 g riven parmesan

Gör så här
1. Hacka löken fint och bryn lätt i en panna med smör på medelhög värme.
2. Pressa i vitlöken och rör samman.
3. Häll i köttfärsen och bryn på tillsammans med lök & vitlök. Använd en trägaffel för att få isär köttet till en fin färs.
4. När köttet brynts, häll på krossade tomater, grönsaksfond, oxfond, crème fraîche paprika & chili och naturell crème fraiche. Koka samman, salta och hacka i färsk timjan. Låt koka ihop.
5. Smaka av och tillsätt nymalen svartpeppar efter smak.

6. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet & strimla under tiden zucchinin. Jag använder min ”Spiralizer” som gör typ spaghettistrån av zucchinin. Har man ingen så kan man hyvla zucchinin tunt på längden och sedan strimla med kniv.

DSC_0554

7. Salta den strimlade zucchinin och låt ligga i en skål. På så vis drar den ur sig överflödig vätska / vatten.

8. Strax innan spaghettin kokat klart, släng ner Zucchinin i en stekpanna med lite olivolja eller en klick smör.  Salta & peppra och låt fräsa på medelhög värme i ca 4-5 min under omrörning.

9. Häll av pastan, blanda samman med zucchinin och lägg upp på tallrikar.

10. Toppa med den heta köttfärssåsen, riven parmesan och en kvist färsk basilika!

DSC_0570

Detta är SÅ fantastiskt gott, ni bara Måste prova där hemma 🙂 Smaklig spis!!

(0)
Kommentera

 


Annons

Nyttigt godis på bara 5 minuter

Nyttigt godis, hälsogodis, träningsgodis, tv-gott, mellis, fika, energiboll. Kalla det vad du vill 🙂
Men att det är nyttigt och galet gott godis helt utan tillsatt socker är en sak som är säker!
Dessa smarriga energibollar innehåller få ingredienser som du mixar ihop på nolltid.
Receptet kommer här!

10-15 energibollar, 5 min

Ingredienser
12 st dadlar (soft dates)
60 g rostade och hackade hasselnötter (eller valfria rostade/hackade nötter)
1 dl mandelmjöl
20 g kakao
10 g kokosolja (utan smak eller doft)

Rostade kokosflakes att rulla bollarna i

Gör så här
1. Pilla ut kärnorna ur dadlarna och lägg dadlarna i en mixer / hushållsassistent.
2. Tillsätt rostade / fint hackade nötter, kakao, mandelmjöl och smält kokosolja. (Smält oljan i mikron lite snabbt innan du häller i.)
3. Mixa samman till en fast ”kokosbollssmet”.
4. Rulla bollarna i önskad storlek och rulla sedan i rostade kokosflakes. (Det går såklart bra att rulla i vanlig kokos om man hellre vill det.)

Sådär ja 🙂 Nu har du ett galet gott godis som du kan smaska på när sötsuget smyger på. Att äta godis med gott samvete, det gillar vi!

Lycka till ♥

(0)

 

Laddar